Суп с фрикадельками (6 порций)

Ингредиенты: 2/3 стакана ( 170 миллилитров дважды пропущенного через мясорубку мяса курицы, одна чайная ложка ( 5 миллилитров тертого лука, ? ч.л. ( 1 миллилитров перца, ? ч.л. ( 1 миллилитров базилика, ? ч.л. ( 1 миллилитров чабреца, ? ч.л. ( 1 миллилитров орегана, ? ч.л. ( 1 миллилитров паприки, ? ч.л. ( 3 миллилитров соли, 1 яичный белок, 1/8 стакана ( 30 миллилитров жирных сливок, 6 стаканов ( 1,5 литров ) куриного бульона, ? стакана ( 180 миллилитров гороха, 2 очищенные и нарезанные маленькими кубиками моркови, 1 стакан ( 250 миллилитров бланшированной, очищенной зеленой фасоли, 90 грамм грибов.

Приготовление: В отдельной посуде смешайте курицу, лук, специи, яичный белок и сливки. Пропустите через мелкое сито и скатайте маленькие шарики. Доведите 2 стакана ( 500 миллилитров бульона до кипения. Положите шарики в бульон. Уменьшите огонь и кипятите 10 минут. Достаньте мясные шарики. Доведите оставшийся бульон до кипения. Уменьшите огонь и положите горох, морковь и фасоль. Тушите 10 минут. Добавьте шарики из курицы и продолжайте тушим еще 5 минут. Украсьте грибами. Суп подавайте к столу очень горячим.